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コロンビア大学・パリ政治学院修士。新聞社を経てフリージャーナリスト。専門は別だが、趣味が高じて食担当記者に。延べ3000人料理人インタビュー、約30カ国で食関連を取材。料理本も多数編集。
【MY CHOICE】 ・最近行ったお店:未在 / 晴山 / レヴォ /茶禅華 ・好きなお店:ギ・サヴォワ / Restaurant KEI / 祇園さゝ木 / 宮坂 ・自分の会食で使うなら:ル・ブルキニオン / ラルジャン / 乃木坂しん / 蕎麦おさめ ・注目しているお店:お料理ふじ居 / 日本料理 研野 / ELEZO ESPRIT ・得意ジャンル: スイーツ ・好きな食材:麺類
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