大切な接待や会食、慶事のために利用できる店というと、なかなか決め手がなく迷ってしまいがちです。細かい気遣いのあるおもてなしと心尽くしの料理で、特別な日を華やかに彩ってくれる店を選びたいもの。今回は、それぞれの個性が際立つ完全個室を備えた歴史ある料亭を5軒紹介します。
目 次
1．美食家・北大路魯山人の精神を受け継ぐ料亭
紀尾井町 福田家（東京都／赤坂見附駅）
江戸期に大名の屋敷が立ち並ぶエリアであった都心の一等地、紀尾井町に店を構える「紀尾井町 福田家」。美食家・北大路魯山人との縁が深いことで知られ、料理や器などあらゆる面でその精神を受け継ぐ名店です。足を踏み入れると目に留まるのは、数寄屋造りの設えのなか、さりげなく配された魯山人ゆかりの品々。
「料理の美味不味は、十中八、九まで材料の質の選択にあり」という魯山人の言葉通り、素材を吟味し、その持ち味を生かした会席が楽しめます。日本料理に欠かせない見目麗しい盛り付けと贅沢な器とのハーモニーも魅力。
個室は1階と2階のそれぞれに2室を備えます。2階に設けられた「寿」は最大16名で利用でき、部屋の入り口に掛けられた魯山人直筆の書は必見。木造建築の粋を感じる網代天井のある個室も慶事の際には最適です。
紀尾井町 福田家
東京メトロ各線 赤坂見附駅 D出口 徒歩3分
2．約900坪の中庭に配された19の個室で名物料理を堪能
つきじ治作（東京都／築地駅）
文明開化の中心地であった中央区・明石町にて、昭和6年に創業した「つきじ治作」。食で人々を楽しませることに心を砕き“戦前日本の割烹王”と呼ばれた本多次作による、伝統の味とおもてなしの心を今に受け継いでいます。
すき焼きやしゃぶしゃぶ会席のほか多彩なコース料理が用意され、なかでも名物・水たきは、現在も一人の水たき番がその味を守り続ける逸品です。6名以上で鯛の塩釜焼きを頼むことができ、慶事の席を華やかに彩ります。
滝が流れる広大な中庭に配置された大小19の個室からの眺めは、日本庭園や隅田川。20名以上の部屋は、お座敷または洋間スタイルを用意。また、120名まで入る都内でも屈指の和室大規模宴会場も備えられています。掘りごたつから椅子席までさまざまなスタイルがあり、シーンに合わせて選ぶことができます。
つきじ治作
東京メトロ日比谷線 築地駅 3・4番出口から 徒歩8分
3．石川の素材を用いた加賀料理の伝統と創造
赤坂浅田（東京都／赤坂見附駅）
古都・金沢の歴史が息づく、萬治2年創業の「赤坂浅田」。浅田屋伊兵衛が始めた金沢の旅人宿「浅田屋」をルーツとする老舗です。こちらでいただけるのは、徹底的に石川の食材にこだわる「加賀料理」。
日本海のブリやタラ、カニをはじめ新鮮な魚介、加賀野菜や蕎麦粉など石川から直送される素材を用い、総料理長・新藤実氏が、伝統をベースに現代に沿う料理を仕立てます。調理に使うのは金沢近郊の酒蔵から取り寄せる、まろやかな仕込み水。“金沢の伝統”と“東京の粋”を融合した繊細な料理は、大切な席にふさわしい華やかさです。
個室の数は、2名から最大80名まで入れる全11室。お座敷個室が２室、堀ごたつ式が8室用意されています。カウンター席は8名以上なら個室として貸切利用が可能です。都心の喧騒を感じさせない落ち着いた空間で、大切な記念日を過ごしてみませんか。
赤坂浅田
東京メトロ丸ノ内線／銀座線 赤坂見附駅 山王下方面 徒歩4分
4．歴史ある広大な庭園に立つ数寄屋造の老舗料亭
料亭 錦水／ホテル椿山荘東京（東京都／江戸川橋駅）
山縣有朋や松尾芭蕉などとも深い関わりがあり約70年の歴史を誇る「ホテル椿山荘東京」。5万平方メートルもの庭園をまわれば、四季折々に表情を変える豊かな自然や歴史を感じさせる史跡に巡り合うことができます。その庭園内、雲錦池畔に立つ数寄屋造りの建物が「料亭 錦水／ホテル椿山荘東京」です。
長年「料亭 錦水」に携わり、海外経験も持つ調理長の枇杷阪仁氏が腕をふるうのは、京都から仕入れた水や野菜を組み込んだ季節を感じる会席料理です。
趣ある上質な個室は、2名から60名まで利用可能。開放感あふれる二面窓を設えた「折鶴」、豪華なシャンデリアが特徴の洋間「真砂」、銀色に映る床の間が個性的でモダンな「羽衣」など趣向を凝らした部屋が備えられています。なかには、国指定有形文化財の個室も。廊下に設置された雲錦池の水面に立つさざ波をイメージした日本酒棚も圧巻です。
料亭 錦水／ホテル椿山荘東京
東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅 1a出口：徒歩約10分
5．有形登録文化財の数寄屋造で楽しむ江戸情緒
よし梅 芳町亭（東京都／水天宮前駅）
下町風情が残る人形町通りから１本入った細い路地に佇む「よし梅 芳町亭」。登録有形登録文化財に登録された数奇屋造りの建物は、昭和の名女優・花柳小菊が住んだ屋敷。屋久杉の木目を活かした天井や波板ガラスは、昭和初期の息吹を感じさせます。
江戸名物のねぎま鍋や季節の食材を駆使した日本料理を楽しめる個室は、それぞれが坪庭を囲むように配され、座敷・掘りごたつ・テーブルのタイプを用意。
江戸火消しの板が飾られた江戸情緒を感じる掘りごたつの個室や、2階には波板ガラス越しに山茶花を眺めることができる座敷があり、情緒たっぷりの会席を楽しむことができます。細かくデザインされた格子や銘木の床柱などからも古き良き時代が偲ばれますよ。
よし梅 芳町亭
半蔵門線 水天宮前駅 徒歩7分
今回は、特別な日におすすめの完全個室がある有名料亭を5軒ご紹介しました。さまざまなスタイルを持ち、歴史を感じる調度品や緑あふれる庭を眺められる個室を備えた個性あふれる料亭ばかりです。それぞれ異なる魅力を発揮して、記憶に残る会食を演出してくれることでしょう。
※こちらの記事は2024年10月01日作成時点での情報になります。最新の情報は一休ガイドページをご確認ください。
