KIWAMINO ライター一覧

  • Airi Ishikawa
    一休コンシェルジュ メディア事業部長。若手の焼き物作家さんの作品を見に旅するのが最近のマイブーム。インタビューを中心に、地産地消や、生産者に近い距離で食材と向き合う極みのシェフがいる店をご紹介します。
    【MY CHOICE】
    ・最近行ったお店:La Barrique Tokyo / 実伶 / レストラン・モリエール
    ・好きなお店:ベージュ・アラン・デュカス / 福しま / エクアトゥール
    ・自分の会食で使うなら:六雁 / 中国飯店 富麗華 / ル スプートニク
    ・得意ジャンル:フレンチ / バー
    ・好きな食材: 鯖寿司にはまり中
    https://www.kiwamino.com/articles/author/aitam
  • Ciel
    海外旅行カテゴリでのランキング1位を誇る人気ブログ「月に一度の世界スパ&ホテル巡り(http://cieltrip.blog.jp/)」を運営。世界のラグジュアリーホテルを趣味で巡る。いままでに55か国を訪問。昨年の国際線の年間搭乗回数は70、ホテル滞在日は年間250日を超える。2015年に個人のメディアとして初めて、フランス旅のルポルタージュ大賞を受賞。著書『月に一度の世界スパ&ホテル巡り』(KADOKAWA)
    https://www.instagram.com/cieltrip/
    https://www.kiwamino.com/articles/author/ciel
  • Ken
    昔からの趣味である写真を仕事でも活かすため、「KIWAMINO」編集部にジョイン。趣味は世界各国の街歩きとその先々での写真撮影。特に夜景には目がありません。写真や文章を通じて、読者の皆様にわかりやすく、魅力的な記事をお届けします。
    【MY CHOICE】
    ・最近行ったお店:日本焼肉はせ川 銀座店
    ・好きなお店:広東料理 センス
    ・自分の会食で使うなら:広東料理 センス
    ・得意ジャンル:中華 / バー
    ・好きな食材: 伊勢海老・ホタテ
    https://www.kiwamino.com/articles/author/ken
  • Mika Muroi
    旅と食べ歩きと文章を書くことが好きで、プレミアム・グルメメディア「KIWAMINO」のライターに。フレグランスラボでの勤務経験から、香りやフレーバーにこだわりが。選りすぐりのレストランを、スマートな日本語に乗せてお届けします。
    【MY CHOICE】
    ・さいきん行ったお店:DAZZLE
    ・好きなお店:嘉禅
    ・自分の会食で使うなら:麻布淺井
    ・得意ジャンル:イタリアン、ビストロ
    ・好きな食材:野菜全般、鴨、チーズ
    https://www.kiwamino.com/articles/author/mika-muroi
  • Mika Tsuboi
    一休.comの宿泊営業アシスタントから編集部へ。ワインと一緒に、美味しいものを少しずついただくのが最高の幸せ。こぢんまりとしたフレンチやネオビストロがお気に入り。
    最近は日本ワインにも興味を持ち、旅先で出会った好みのワインを自宅で愉しむのが日課。パンやスイーツなどにも目がなく、週末にはカフェやパン屋巡りをし日頃の情報収集も欠かさない。
    ・最近行ったお店:Restaurant Fermier/六雁/Varmen
    ・好きなお店:広尾 ぺりかん/RESTAURANT MAMA./LATURE
    ・得意ジャンル:ビストロ
    ・好きな食材:ジビエ/蛤/伊勢海老/キノコ
    https://www.kiwamino.com/articles/author/mika-tsuboi
  • misaki
    一休.comレストランの元営業。300店舗近いレストランを担当したのち、もっと世の中に宿やレストランの魅力を発信したい!という思いから、KIWAMINOの編集に。よく食べ、よく遊び、よく働くがモットー。全国各地を飛び回り、インタビュー記事を通してシェフの熱き想いをたくさんお届けできるよう日々奮闘中です。
    【MY CHOICE】
    ・最近行ったお店:LATURE/TAKAZAWA/銀座 きた福
    ・好きなお店:オテル・ドゥ・ミクニ
    ・自分の会食で使うなら:六雁
    ・得意ジャンル:フランス料理
    ・好きな食材:赤身肉/鴨/海老/いくら
    https://www.kiwamino.com/articles/author/misaki
  • Yuto Yamakawa
    大好きなカメラを通じて、何かを伝えたいという強い想いから、KIWAMINOの編集に。
    素敵な写真と共に、会食シーンに役立つ情報を発信していきます。
    【MY CHOICE】
    ・最近行ったお店:TexturA/LA TERRE/ミクニ ヨコハマ
    ・好きなお店:表参道うかい亭
    ・自分の会食で使うなら:うかい鳥山
    ・得意ジャンル:鉄板焼
    ・好きな食材:生姜、鱧
    https://www.kiwamino.com/articles/author/yutoyamakawa
  • ハツ
    年間400軒のレストランを食べ飲み歩くグルメブロガー。美味しいものを食べて飲んで楽しむオンラインサロン「東京グルメサロン」主宰、約140人のメンバーで毎月20回以上のオフ会を開催中。 その他、さまざまなグルメメディアでグルメライターとして活動しながら、自身もインフルエンサーとしてグルメ情報をSNSで発信している。
    https://www.kiwamino.com/articles/author/hatsumi-itou
  • 吉田フトシ
    放送作家、人材業界系メディアの編集・制作を経て、現職。小学生の娘をもつ1児の父。アルコール(日本酒、焼酎、ウィスキー)を好むのは祖母譲り。読者のみなさまには、気づきのある多くの情報をお届けいたします。よろしくお願いいたします。

    【MY CHOICE】
    ・最近行ったお店:ジランドール
    ・好きなお店:広東料理 センス
    ・自分の会食で使うなら:「赤坂浅田」
    ・得意ジャンル:和食 / バー
    ・好きな食材: ジビエ、白子
    https://www.kiwamino.com/articles/author/yoshida-f
  • 橋本 恭一
    美味しいお酒とお料理を求め続ける 都内屈指の胃袋&肝臓フル回転系ライター。 和洋中ジャンル問わず、王道の古典料理から イノベーティブ系のお料理にどんなお酒が合うかを ひたすらに追い求めており、食前食後などのバーの 楽しみ方も皆様にお伝えしてまいります。
    【MY CHOICE】
    ・さいきん行ったお店:Buca del Tappo/サエキ飯店/赤坂 らいもん/鮨 みうら
    ・好きなお店:日本料理 晴山/ラ クレリエール/私厨房 勇
    ・自分の会食で使うなら:くろ﨑/リストランテ ペガソ/Panacee
    ・得意ジャンル:フレンチ/イタリアン/バー
    ・好きな食材:サルミソース/真鱈の白子/生トリ貝
    https://www.kiwamino.com/articles/author/kyoichi-hashimoto
  • 江澤 香織
    ライター。旅、食、クラフト等を中心に、旅雑誌、食雑誌、航空会社会員誌等を始め、書籍、WEB、広告等でも活動。各地の生産者取材も多く、食の背景を探求することはライフワークの一つ。食べ物は甘いも辛いもくさいも酒もOK。特に興味があるのは発酵食品や地方の郷土料理、チョコレート。
    https://www.kiwamino.com/articles/author/ezawa-kaori
  • 謝 谷楓
    「一休.comレストラン」のプレミアム・美食メディア「KIWAMINO」担当エディター。ユーザーの悩み解決につながる情報を届けられるよう、マーケットイン視点の企画・編集を心掛けています。

    前職は、観光業界の専門新聞記者。トラベル×テック領域に関心を寄せ、ベンチャーやオンライン旅行会社の取材に注力していました。一休入社後は「一休コンシェルジュ」を経て、2019年4月から「KIWAMINO」の担当に。立ち上げを経て、編集・運営に従事しています。
    【MY CHOICE】
    ・最近行ったお店:六雁
    ・好きなお店:すぎた
    ・自分の会食で使うなら:茶禅華
    ・得意ジャンル:日本料理
    ・好きな食材:雲丹/赤貝
    https://www.kiwamino.com/articles/author/yafu-sha