misaki

一休.comレストランの元営業。300店舗近いレストランを担当したのち、もっと世の中に宿やレストランの魅力を発信したい！という思いから、KIWAMINOの編集に。よく食べ、よく遊び、よく働くがモットー。全国各地を飛び回り、インタビュー記事を通してシェフの熱き想いをたくさんお届けできるよう日々奮闘中です。
【MY CHOICE】
・最近行ったお店：LATURE／TAKAZAWA／銀座 きた福
・好きなお店：オテル・ドゥ・ミクニ
・自分の会食で使うなら：六雁
・得意ジャンル：フランス料理
・好きな食材：赤身肉／鴨／海老／いくら