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美味しいお酒とお料理を求め続ける 都内屈指の胃袋&肝臓フル回転系ライター。 和洋中ジャンル問わず、王道の古典料理から イノベーティブ系のお料理にどんなお酒が合うかを ひたすらに追い求めており、食前食後などのバーの 楽しみ方も皆様にお伝えしてまいります。 【MY CHOICE】 ・さいきん行ったお店:Buca del Tappo/サエキ飯店/赤坂 らいもん/鮨 みうら ・好きなお店:日本料理 晴山/ラ クレリエール/私厨房 勇 ・自分の会食で使うなら:くろ﨑/リストランテ ペガソ/Panacee ・得意ジャンル:フレンチ/イタリアン/バー ・好きな食材:サルミソース/真鱈の白子/生トリ貝
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