薪焼き

香ばしい香りをアクセントに、素材本来の旨味を引き立たせる「薪焼き」。シンプルな仕組み故に、職人の技術力がものを言う調理法です。 KIWAMINO編集部が厳選する「薪焼き」を楽しめるレストランをご紹介します。

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