夏に行きたい、夏の味覚を堪能できる京都のレストラン特集

暑さで食欲が落ちる夏は、しっかり食べて乗り切りたいですよね。夏の味覚と言えば、鮎や鱧（はも）など旬の食材をはじめ、香辛料の香りで食欲がわく中華料理、スタミナをつけたいときにうってつけの焼肉・ステーキなど。今回は、そんな夏ならではの味わいを楽しめる京都のレストランを、記事別でご紹介します。

1．ブックマークしたい鮎を使った名店のスペシャリテ　京都編

海から遠く、新鮮な海産物が手に入りにくいため、川魚料理が発達し、独自の川魚料理の文化が育まれてきた京都。6月に解禁を迎える鮎は、京都の夏の風物詩。シンプルに塩焼きにするのが一番美味しいといわれる鮎ですが、今では、多くの料理人が新しい鮎の味わい方を披露。今回は、鮎料理を堪能できる京都の名店を厳選して紹介します。

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2．夏の味覚を楽しむ、鱧料理が美味しい京都のレストラン3選

夏を告げる食材として人気の鱧（はも）。今回は、鱧を用いた料理が食べられるレストランをご紹介。今だけしか味わうことができない旬の食材を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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3．一度は訪れたい、焼肉の名店　京都編

意外かもしれませんが、牛肉の一世帯あたりの消費量は、京都が毎年全国でトップを争うという統計もあり、京都人は牛肉が大好きです。牛肉の目利きも数多く、京都には良質な牛が入ってくることが多いため、牛肉文化が大きく花開いたそうです。焼肉のクオリティも高く、名店が多数存在。今回は、そんなレベルの高い京都の焼肉店のなかでも厳選した5軒をご紹介します。

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4．一度は行きたい！ステーキ・鉄板焼きの名店　京都編

至高の牛肉を噛み締める。頻繁に出来ることではありませんが、多幸感に包まれるあの食感と香り。一口頬張っただけで元気が出ます。今回は京都に店を構える、一度は訪れたいステーキ・鉄板焼きの名店を5軒ご紹介いたします。

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5．一度は行きたい！京都のうなぎの名店4選

味が良い上に栄養価の高い食材として、日本では古くから食されてきたうなぎ。その歴史は文献により室町時代まで遡ることができるほど、長い間人々に親しまれてきました。

一口にうなぎと言っても、その産地や調理法により味わいも様々。今回は、昔ながらの情緒を感じながらうなぎを楽しめる、京都で一度は訪れたいうなぎの名店を4軒ご紹介します。

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6．一度は行きたい、カウンター中華の名店　京都編

世界三大料理の一つで日本人にもなじみ深い、中華料理。鍋を振る音や香りなど、迫力のあるライブ感を味わえるカウンターは特等席ではないでしょうか。今回は、古き良き街並みや食文化を残しながらも、様々なジャンルの飲食店が増えてきている京都より、一度は行きたい、カウンター中華の名店を厳選してご紹介いたします。

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今回は、夏ならではの味わいを楽しめる、京都のレストランを記事別にご紹介しました。暑い日々は、夏の味覚を満喫して乗り切りましょう。