今回、プレミアム美食メディア「KIWAMINO」でご紹介するのは、一度は行きたい六本木・西麻布エリアのお寿司の名店です。
一休.comレストランのなかでも特に予約困難な名店・人気店を厳選してご紹介している「至高のレストラン」から、お寿司にフォーカスしました。
お店選びの参考にしてみてはいかがでしょうか。
【六本木エリア】
1つ星の名店で味わう新しいスタイルの江戸前寿司
鮨なかむら
2000年の開業以来、名店ひしめく六本木エリアで多くの食通たちを虜にしている「鮨なかむら」。京都の和食店をイメージした店内はカウンター11席のみ。和食店と寿司店で10年間研鑽を積んだ中村将宜氏が腕を振るいます。
使用するネタは店主自らが築地で目利きをし、マグロは名だたる寿司店が御用達とする「藤田水産」のものを使用。独自の包丁さばきと調理法で織り成す江戸前寿司やつまみは、多くのファンを魅了しています。
酢飯は、新潟産コシヒカリを南部鉄の釜で炊き、赤酢、米酢を3種類程ブレンド。調理法や隠し包丁の研究を行い、日々新しい江戸前のスタイルを追及し続ける中村氏の寿司を一度味わってみませんか。
鮨なかむら
東京メトロ日比谷線 六本木駅 2番出口より徒歩5分
【西麻布】
寿司とワインのマリアージュも魅力の１つ星の名店
西麻布 拓
「西麻布 拓」は、魅力的な飲食店が集まる西麻布エリアで、食通たちから頻繁に名前の上がる寿司の名店。ミシュランで1つ星を獲得、また、新鮮な旬の食材がふんだんに使われたつまみと寿司、それに合ったワインをソムリエが選んでくれる“寿司とワインの店”としても話題を集めています。
店内は、余裕を持った8席のカウンターと、2階の個室もカウンター席という個性的な設え。
スタイリッシュな内装の空間で、旬の魚を中心とした握りと種類豊富なつまみがバランスよく登場する「おまかせコース」を堪能しましょう。正統派の寿司を肩肘張らずにゆったりといただける一軒です。
西麻布 拓
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩15分
今回は六本木・西麻布エリアにある、一度は行きたい寿司の名店をご紹介しました。
どのお店も職人の技とこだわりを感じられるお店ばかり。カウンターで繰り広げられる贅沢な美食の時間を味わいに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？
※こちらの記事は2024年04月01日更新時点での情報になります。最新の情報は一休ガイドページをご確認ください。
