夏に行きたい、夏の味覚を堪能できる東京のレストラン特集

暑さで食欲が落ちる夏は、しっかり食べて乗り切りたいですよね。夏の味覚と言えば、ウニや鮎など旬の食材をはじめ、食べているそばから汗が噴き出る火鍋、さっぱりとした蕎麦など様々。今回は、そんな夏ならではの味わいを楽しめる東京のレストランを、記事別でご紹介します。

1.一度は行きたい、うなぎの名店 東京編

うなぎ料理

味が良い上に栄養価の高い食材として、日本では古くから食されてきたうなぎ。その歴史は文献により室町時代まで遡ることができるほど、長い間人々に親しまれてきました。今回は、東京で一度は行きたいうなぎの名店を厳選してご紹介。蒲焼きや白焼きなど、様々な調理法で、うなぎの魅力を堪能できるお店ばかりです。

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2.一度は行きたい、蕎麦の名店 東京編

日本の伝統的な食文化の一1つ、蕎麦。その香り高い風味と独特な味わいで、古くから日本人に親しまれてきました。東京には、常連客に愛される老舗から、新しいアイデアが光るお洒落なお店まで、沢山の蕎麦屋があります。今回は、東京で一度は行きたい、蕎麦の名店を厳選してご紹介。それぞれのお店が織りなすこだわりの蕎麦の奥深さを、存分に堪能してみませんか?

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3.暑い夏こそ食べたい!旨辛火鍋料理が自慢のレストラン 東京編

夏のシーズンは、暑さによる体力消耗や食欲不振に悩むこともあり、身体の疲れが溜まりやすくなりますよね。そんな時に、ぜひおすすめしたい料理が「火鍋」。香辛料が効いたコクのあるスープに、肉や野菜などの様々な食材をたっぷりと味わえる火鍋は、美容と健康に効果が高いと言われるパワーフードです。今回は、暑い夏こそ食べたい旨辛グルメ・火鍋料理が自慢の東京のレストランを厳選してご紹介します。

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4.ブックマークしたい鮎を使った名店のスペシャリテ 東京編

「清流の女王」と言われる鮎。ふっくらとした身、香ばしい皮の香りが魅力で、和食料理店での提供を中心に、多くの方に愛されています。鮎の旬は6月から8月頃となっており、夏の訪れを季節の変化と共に、鮎をいただきながら感じられます。今回は東京都内の、鮎を使ったスペシャリテがあるお店を5軒、ご紹介いたします。

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5.ウニを使った美味しい料理を楽しめる東京のレストラン

夏に旬が訪れるウニ。生でそのまま食べてももちろん美味しいですが、腕利きの料理人がひと手間加えれば、スペシャルな一皿に早変わり。今回は、東京でウニを使った美味しい料理が食べられるレストランをご紹介いたします。濃厚なウニの風味を活かした絶品料理の数々を、是非満喫してみませんか?

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今回は、夏ならではの味わいを楽しめる、東京のレストランを記事別にご紹介しました。暑い日々は、夏の味覚を満喫して乗り切りましょう。

※こちらの記事は2024年10月10日更新時点での情報になります。最新の情報は一休ガイドページをご確認ください。

Mika.A

外食が何よりの楽しみな編集部メンバーです。
野菜へのこだわりは人一倍!好きが高じて
ベジタリアン・フルーツアドバイザーの資格を取得しました。

・好きなお店:CIRPAS/Sincére/Heritage by Kei Kobayashi
・好きなジャンル:フレンチ/鮨
・最近行ったフレンチ:ラルジャン/apothéose/渡辺料理店/フロリレージュ
・好きな美食宿:ホテルリッジ/sankara hotel&spa 屋久島

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