東京で絶品お蕎麦が味わえる名店 6選

プレミアム美食メディア「KIWAMINO」では今回、絶対に抑えておきたい東京都内に位置する、お蕎麦が美味しいおすすめの名店をご紹介！
まずは気の利いたつまみを味わって、お店自慢のお蕎麦をいただきましょう。

西麻布の閑静な住宅街に佇む隠れ家的蕎麦割烹

広尾・西麻布の閑静な住宅街に佇む隠れ家的蕎麦割烹「こうもと」。1階にカウンターとテーブル、2階に個室、3階には食前・食後どのタイミングでも楽しめるラウンジが完備されています。

お蕎麦だけでも15種類近いメニュー。お蕎麦はコシがしっかりあり、喉ごし・歯ごたえは抜群です。おすすめは「吟醸からすみ蕎麦」。スパークリングワインとのマリアージュを愉しんで。

一品料理もこだわりが多く、蕎麦前の楽しみには欠かせない板わさや出汁巻き玉子ももちろん味わえます。なかでもお店自慢の一品は「飛騨牛フィレ肉ステーキ」。うま味たっぷりのお肉を堪能したら、〆は手打ち蕎麦をいただきましょう。

表参道駅から徒歩6分。路地裏にひっそりと佇む「しろう」は、古民家風の一軒家。欄間や柱など古民家からの古材が利用され、店内はどこか懐かしい落ち着いた雰囲気を感じさせます。

席はカウンター、テーブル席のほか、個室も備わります。個室は各部屋で趣が異なり、様々な用途で利用可能です。
店自慢の手打ち蕎麦は「せいろ」「玄粉」「粗挽き」「変わりそば」など、こだわりのラインアップ。

お酒のあてで、おすすめしたいのが「鴨葱の陶板焼き」。鴨と葱が甘めのタレと絡まり合い、お酒がすすみます。12歳以下のお子様は入店できない、ゆっくり静かに食とお酒を楽しみたい方にぴったりのお店です。

恵比寿駅より徒歩4分。新茶屋坂通り沿いに佇む「蕎麦懐石義」。店内は入り口側がすべてガラス張りになっており、白を基調とした設えと相まって開放的な空間となっています。

オーナーシェフは、ニューヨークの三ツ星の和食店で研鑽を積み、予約の取れない日本料理店「賛否両論」で料理長を務めた方。賛否イズムを継承しながらも、料理長のオリジナリティあふれる、新感覚の蕎麦が堪能できます。

懐石コースは、先付から始まり、揚げ物、お椀、向付、おしのぎ、水菓子まで、〆の蕎麦をおいしく食べるために構成されています。水菓子にもしっかり感じられるこだわりを愉しんでください。

早大通り沿いに佇む「手打ち蕎麦汐見」。白木のカウンターが印象的な空間の店内は、スタッフの活気が伝わる親しみやすい雰囲気です。名店で研鑽を積んできた店主の逸品を味わおうと多くのお客様が訪れています。

こだわりは、蕎麦の実から作る手打ち十割蕎麦。群馬県赤城の蕎麦にこだわり、毎朝自家製粉し、その日に提供する分だけを何度かに分けて作っています。

ウニや松茸など、その時期もっとも美味しい旬の幸を使った一品も人気。素材にこだわり、店主自ら築地に通い魚介類を仕入れ、野菜も地場産野菜を直送してもらうほど。スタッフのみなさんの活気を感じながら、楽しいときを満喫しましょう。

浅草駅から徒歩8分。カウンター8席とテーブル個室が2部屋のみというこぢんまりとしたお店「浅草じゅうろく」。快活な女将とのやり取りも魅力的な、下町浅草を感じさせるお店です。

自慢の蕎麦は、女将が丁寧に手打ちした二八蕎麦。蕎麦出汁は、本枯節を中心にした厚削りのみで取り、蕎麦との相性を考えた新時代の江戸蕎麦の出汁を提供しています。

蕎麦前に合う季節の料理やお寿司も魅力。2020年8月には、伊豆に「浅草じゅうろく修善寺はなれ」をオープン。このお店のオープンで狩野川の天然鰻やスッポンなど、なかなか流通していない食材を使った一品も味わえるようになっています。

日比谷駅から徒歩1分。日比谷ミッドタウンの3階フロアにある「日本料理「神谷」が手掛ける店「そばがみ」。木の温もりを感じさせる店内は、カウンターとテーブル席、個室が備わり、様々なシチュエーションで利用できるお店です。

本格的な会津産手打ち蕎麦。そして2020年3月に、惜しまれながら閉店した「神谷銀座店」の日本料理を、「神谷名古屋店」に行かずとも気軽に味わえます。

蕎麦前の逸品も様々あり、それに合わせるお酒も豊富。日本酒・ワインリストの中から、ワインソムリエであり、日本酒にも詳しい料理長が料理に合ったお酒を提供してくれるそう。落ち着いた店内で優雅なひとときを過ごしましょう。

お蕎麦だけはなく、蕎麦前も楽しめるお店をご紹介しました。ぜひ、お気に入りの一軒を見つけてみてはいかがでしょうか。

※こちらの記事は2024年02月01日更新時点での情報になります。最新の情報は一休ガイドページをご確認ください。