会食・接待にも最適！和食×ワインのマリアージュを楽しめるレストラン4選　東京編

ユネスコ無形文化遺産にも登録され、今や世界中で熱い注目を集める和食。各国の料理が何でも揃う日常にあっても、日本人が折に触れて食べたくなるのは、やはり和食ではないでしょうか。
近頃は和食とワインの組み合わせに力を入れているお店も増え、より幅広い味わい方ができるようになっています。今回はそんな季節感溢れる和食とワインの極上のマリアージュが楽しめるお店を、雰囲気にもこだわったラインアップでご紹介します。

1．旨みたっぷりの焼き鳥とワインを極める！

観音坂 鳥幸（東京都／恵比寿）

恵比寿駅近くの閑静な住宅街に位置し“焼き鳥×ワイン”を極める「観音坂 鳥幸」。ジャズが流れる店内は、清潔感ある白木のカウンターが鎮座する1階と、全席個室の2階から成る落ち着いた作り。

「甲斐路軍鶏」使用の焼き鳥や鍋料理と楽しみたいワインは常時100種が揃い、八ヶ岳山麓でストレスフリーに育てられた弾力ある肉質や脂の甘みを引き立てます。

焼き鳥

観音坂 鳥幸

東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 5番出口より徒歩2分

8,000円〜9,999円 詳細情報はこちら

2．気負わずワイン片手に、銀座の寛ぎの割烹

ぎんざ 一二岐（東京都／新富町）

銀座2丁目の路地裏に灯る行灯が、静謐な和の空間へと導く「ぎんざ 一二岐」。端正なヒノキのカウンターや個室を備える正統派の“銀座の割烹”でありながら、店主の細やかな心遣いのもと、肩肘張らずに本格的な日本料理を楽しむことができます。

旬の素材にこだわった季節感溢れる料理は、各種揃ったワインとの相性が抜群。気軽にグラスでも楽しめますよ。

懐石・会席料理

ぎんざ 一二岐

東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 10番出口 徒歩5分

20,000円〜29,999円 詳細情報はこちら

3．蕎麦とワインを楽しむスタイリッシュな一軒家

こうもと（東京都／広尾）

広尾の閑静な住宅街にある、瀟洒な一軒家の蕎麦割烹「こうもと」。カウンター席やテーブル席の他、上階には個室やラウンジも完備したスタイリッシュな一軒です。

自慢の手打ち蕎麦と旬の料理が楽しめる多彩なコースが揃い、一品メニューも豊富。日本酒や焼酎はもちろん、各地から300種以上を取り揃えた、ソムリエ厳選のワインとのマリアージュも抜群です。

和食・そば割烹・一品料理

こうもと

東京メトロ日比谷線 広尾駅 5分

12,000円〜14,999円 詳細情報はこちら

4．大人の銀座で楽しむワインと旬の日本料理

日本料理 綾（東京都／銀座）

銀座・並木通りに面したビルの1階に構える「日本料理 綾」。凛としたヒノキのカウンターと半個室のテーブル席一卓を備え、銀座らしい品格と大人が嬉しい隠れ家感を味わえる店内。

熱海の高級旅館「石亭」を始め、一流料亭で修行を積んだ腕利きの料理長が振る舞う、繊細な旬の味に定評が。ワインは常時80種を揃え、グラスでも約30種楽しめる充実ぶりです。

日本料理、懐石料理

日本料理 綾

東京メトロ線 銀座駅 B4、B8、B10出口　徒歩30秒

15,000円〜19,999円 詳細情報はこちら

和食×ワインのマリアージュが楽しめるお店をご紹介しました。
繊細な和食の味わいを引き立てるなら、日本酒や焼酎のみならず、個性が様々に揃うワインも打って付け。京料理や焼き鳥、すき焼きに蕎麦など、ご紹介した各店が各々の和食によく合うワインをセレクトしているので、いつ訪れても印象的なマリアージュに出会えること請け合いです。いつものお酒では気付かなかった、新たな和食の魅力に出会えるかもしれませんね。