プレミアム・美食メディア「KIWAMINO」では今回、絶対に抑えておきたい東京都内に位置するイタリア料理の名店をご紹介！ 編集部が実際に取材に訪れた人気店だけをラインアップしました。
伝統の技法を駆使したお料理から、シェフの趣向が凝らされた斬新な一皿まで、お好みのイタリア料理店を見つける際にチェックしてみてください。参考となる取材やインタビュー記事のリンクも掲載しています！
Ostu
代々木公園に隣接するグルメ御用達のレストラン「Ostu」。オステリア（食堂）というコンセプトのもと、イタリアの本格的な郷土料理を気軽に楽しめるお店となっています。
シェフの宮根正人氏は、北イタリア・ピエモンテ州など、現地で修業を積んだ本格化派。「KIWAMINO」では宮根シェフのインタビューも行っているので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
コースのメイン料理には本場ピエモンテの味に忠実な肉料理を据え、現地に伝わる素朴な細打ちパスタ『タヤリン』や特産のヘーゼルナッツを使ったデザートなど、シェフ自慢の名物料理が数々並びます。また、毎日焼かれる自家製『フォカッチャ』も、根強い人気を誇る一品です。
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Ostu
東京メトロ千代田線 代々木公園駅 徒歩2分
il Pregio（イルプレージョ）
代々木上原に位置するイタリア料理の名店「イルプレージョ」。『ミシュランガイド』や『ゴ・エ・ミヨ』といった有名ガイドブックから高い評価を受け続けています。
シェフの岩坪滋氏は、「アクアパッツァ」の日高良実氏に師事した後、イタリアではピエモンテ州からシチリア、サルデーニャ島まで幅広く経験を積んでいます。
少量多皿で魅せる料理の数々は、豊富な品揃えが自慢のイタリアワインとマリアージュを愉しむのに最適なものばかり。味わい深い日本の厳選食材をもちいた繊細なイタリアンを、心ゆくまで堪能する贅沢な時間を過ごせる一軒です。
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il Pregio
小田急小田原線 代々木上原駅 東口 徒歩6分
リストランテASO
代官山エリアを代表するイタリア料理店「リストランテASO」。敷地内には美しい中庭や螺旋階段・天井のフレスコ画といったクラシックな設えが彩り、訪れるものを魅了してやみません。
「リストランテASO」自慢のイタリア料理を手掛けるのは、高階琢シェフ。「食事を終えた時、幸せな気持ちに包まれるレストラン」を信条に、日々料理を通じてお客様へ幸せをお届けします。
「リストランテASO」の代名詞と言えば、ボロネーゼやボンゴレビアンコといった絶品パスタ。フォアグラやトリュフなど、高級食材を使ったコース料理も、多くのファンを獲得しています。女性からの人気が高いお店なので、気が置けないお友達とのお食事でもおすすめの一軒です。
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リストランテASO
東急東横線 代官山駅 徒歩5分
RISTORANTE PEGASO
広尾の閑静な住宅街の一角、名店が軒を連ねる「日赤通り」に位置する「リストランテ ペガソ」。飾らない上質なお店は、近隣のエグゼクティブから高い支持を集め続けてきました。
腕を振るうシェフ・古井繁規氏は、新宿の「オステリア・オリエーラ」を一躍人気店に押し上げたことでも有名な方。毎朝、シェフが直接豊洲市場へ足を運び、その日の新鮮な旬の食材を厳選しているそうです。
古井シェフが手掛ける料理は、いずれも和食を思わせる繊細な味わいが特徴。生産者の個性やテロワールがよく感じられる点を重視してセレクトされた約800種のワインと共に、ここでしか味わえないマリアージュと出会えます。
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RISTORANTE PEGASO
東京メトロ日比谷線 広尾駅 3番出口より 広尾ガーデンヒルズ方面へ徒歩12分
草片（Cusavilla）
広尾駅と西麻布の交差点の丁度真ん中あたり。外苑西通りを一本脇に入った建物に位置するのが「草片（Cusavilla）」です。
こちらのお店のご主人中東俊文氏は、京都「草喰 なかひがし」店主の中東久雄氏の次男。広尾では、どんな「エルバ」（草）と出会えるのでしょうか。
毎日店に届く季節の新鮮野菜は、シェフ自ら日本各地へ足を運び厳選したものばかり。15〜20種の野菜を華やかなソースでいただくトスカーナの郷土料理など、旬の野菜を主役に据えた、モダンで軽やかなイタリアンが愉しめます。サイフォンを用いて、野菜や生ハムの出汁にして抽出されるスペシャリテ・ミネストローネは必食です。
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草片（Cusavilla）
東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩8分
KIWAMINO編集部が実際に訪れたことのあるイタリアンの名店をご紹介しました。お店毎に楽しみ方もそれぞれ！ぜひ、お気に入りの一軒を見つけてください！
※こちらの記事は2023年04月21日更新時点での情報になります。最新の情報は一休ガイドページをご確認ください。
