「そのお店へ行くためだけに、わざわざ足を運びたい」。そんな名店が、全国には数多く存在します。どこもその土地ならではの食材を使用した、匠の技が光る一流の店ばかり。今回はその中でも「KIWAMINO」が厳選する岩手にある名店を5店舗ご紹介します。
目 次
1．伝統を受け継ぎ進化し続ける、江戸時代創業の老舗料亭
日本料理 新茶家（岩手県／水沢江刺駅）
東北新幹線の水沢江刺駅から車で約10分の場所にある、老舗料亭「日本料理 新茶家」。創業は、江戸時代の1850年。日本食の歴史と伝統を守りながら、時代とともに進化し続けています。創業から170年以上の歴史ある店内は凛とした雰囲気が漂い、少し緊張感を感じられます。それでいて、くつろいで食事を楽しめるのは、老舗ならではの心配りがあるからこそ。随所に散りばめられた季節の趣も、粋な演出のひとつです。
腕を振るうのは、7代目料理長の和賀靖公氏。京都南禅寺の「瓢亭 本店」や老舗「柊家旅館」で修業を積んだ後、実家である同店の看板を受け継ぎました。いただけるのは、旬の食材を活かした懐石料理。秋には松茸、冬には本ズワイガニといった食材を活かした料理を、個室で味わえます。岩手ならではの日本料理を堪能しに、足を運んでみてください。
2．岩手を代表する名店で味わう、優しさに溢れる日本料理
御料理 寺沢（岩手県／北上駅）
北上駅から徒歩約15分。和の趣を感じる佇まいで訪れる人を迎えるのが「御料理 寺沢」。岩手を代表する日本料理店で、県外から訪れる常連客も少なくありません。店内には“リラックスして料理を楽しんでほしい”という想いから、カウンター席とテーブル席の個室がそれぞれ設けられています。飾り立てないプライベート空間からは、自然な心地よさを感じられます。
料理人は、和食以外のさまざまなジャンルにも造詣が深い寺沢勇人氏。積み重ねてきた知識と経験で、独創的な和の一品を提供しています。特にこだわるのは、素材本来の味わい。出汁にこだわり、岩手の地元食材が持つ旨味を活かした料理は、優しさ溢れる逸品ぞろいです。時折投げかけられる会話も、料理を引き立ててくれるでしょう。月ごとにお品書きが変わるため、何度訪れても新しい発見がある名店です。
御料理 寺沢
JR線 北上駅 徒歩15分
3．岩手の景色を閉じ込めた、この土地でした味わえない驚きの料理
Ristorante SHIKAZAWA（岩手県／盛岡駅）
盛岡駅東口から徒歩約15分。繁華街の一角にひっそりと佇む「Ristorante SHIKAZAWA」。岩手ならではの絶品料理を、隠れ家のような空間で堪能できます。店内は、深いグレーの壁と紺碧のクロスが映える非日常を感じる内装。わずか2つのテーブル席のみ配置されており、リラックスして過ごせます。
シェフ・鹿澤靖幸氏が作り上げるのは、岩手県産の食材に焦点を当て、郷土料理の要素を取り入れたコース料理。うにや鮑などの魚介、季節の野菜を使い、岩手の魅力を表現した渾身の一皿が、驚きの食事体験の冒頭を飾ります。料理に合わせてソムリエがセレクトしたワインとのペアリングも、存分に楽しめます。ゲストに寄り添うもてなしが魅力で、大切な人との記念日やデートにもぴったりです。
4．アットホームな空間で楽しむ、自然由来の味にこだわった絶品イタリアン
おのひづめ（岩手県／遠野駅）
遠野駅より徒歩約3分。駅前通り沿いに店を構えるのが、イタリアンレストラン「おのひづめ」。店内はリラックスして過ごせるアットホームな空間。厨房がよく見えるカウンター席では、シェフが調理する様を間近に眺められます。岩手の風土を活かし、伝統の南部鉄器を使うなど、工夫を凝らした料理が魅力です。
岩手県産の牛や野菜、遠野の湧き水を使ったこだわり料理は、まさに絶品。山菜を練り込んだミネストローネやよく焼き上げたカモ肉にシドケを添えたメイン料理には、遠野の魅力が詰まっています。ぜひ味わいたいのは、オーナーシェフ自ら育てているジャージー牛のミルクを使用したコース料理。ミルクの風味を感じるパスタや出来立てチーズ、ジェラートなどは、自然由来の味わいです。遠野の美食をゆったりと満喫しに、ぜひ足を運んでください。
おのひづめ
JR釜石線 遠野駅 徒歩3分。駅前通り沿いにあります。
5．華やかな内装のフレンチレストランで、ワインとのマリアージュを楽しむ
comfort dining DADA（岩手県／盛岡駅）
盛岡駅から車で約10分の場所に店を構えるのが、フレンチレストラン「comfort dining DADA」。モダンな外観の建物の2階には、グレーを基調としたエレガントなダイニングが広がります。印象的なのが、赤い椅子を中心としたインテリア。華やかな照明と調和し、ラグジュアリーな非日常空間を演出しています。
味わえるのは、洗練されたフレンチと豊富な種類のワイン。専用のワインセラーには600本ものストックがあり、好みに合う一杯を見つけられます。東北の海の幸や野菜など旬の食材を活かした本格的なコース料理とともに、至福のマリアージュを堪能できるでしょう。数種類あるコースのうち、事前予約が必要な計8皿の「スペシャル シェフズコース」は特選素材を使用した豪華な品々が並びます。1日の出来事をより上質に昇華するサービスを、ぜひ体験してください。
comfort dining DADA
盛岡駅より岩手県交通バス利用、「向中野五丁目」下車徒歩5分
今回は、岩手にある名店を厳選して5店舗ご紹介しました。どこも、旅してでも訪れたい名店揃い。その土地ならではの食材を使った、その店ならではの美味に癒される贅沢な食旅に、出かけてみませんか。
※こちらの記事は2025年03月03日作成時点での情報になります。最新の情報は一休ガイドページをご確認ください。
