一度は行きたい、しっぽり楽しめる割烹料理の名店 福岡編

カウンター越しの店主との会話を楽しみながら、美食とお酒を味わう。そんなしっぽりとしたひとときを過ごせるのは、大人の特権ですよね。なかでも九州地方の玄関口・福岡は、海に面した土地柄、新鮮な海の幸が手に入ります。今回KIWAMINOでは、そんな福岡でしっぽりと食事を満喫できる割烹料理店を5店舗ご紹介。落ち着いた雰囲気の中で、福岡ならではの食事と一緒にお酒を味わってみてはいかがでしょうか。

1.老舗料亭仕込みの懐石料理と、全国の銘酒をゆっくり味わうひととき

味竹林(福岡県/赤坂駅)

福岡・赤坂駅より徒歩約3分のところに位置する割烹料理店「味竹林」。ダウンライトの優しい光が照らす扉を開けて店内に入ると、穏やかな雰囲気が漂う木目調のカウンター席が広がります。個室も完備していますが、調理風景を望みながらゆっくりと語らい合うなら、カウンター席がおすすめです。

料理は、大阪の老舗料亭「味吉兆」で研鑽を積んだ、店主・竹林讓氏による伝統的な懐石料理をどうぞ。自ら市場へ足を運び、旬の食材を熟練の目利きで仕入れます。その日1番の食材を、和の伝統や基本を大切に洋食や中華のテイストを取り入れながら「味竹林」らしい料理へ。日本酒好きな店主が厳選する全国の銘酒と、確かな技で織りなされる懐石料理の数々をゆっくりと味わうひとときを堪能ください。

割烹・小料理

味竹林

福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 600m

12,000円〜14,999円

2.器にこだわった美しい料理と合わせる銘酒に、酒も話も進む夜

御料理 まつ山(福岡県/黒崎駅)

北九州・黒崎駅より徒歩約10分。「御料理 まつ山」は、木の温もりが心地よい和の空間で割烹・小料理を提供している日本料理店です。半個室もありますが、カウンター席は、特等席。店主・松山照三氏の職人技を目の前で楽しみましょう。独創的な盛り付けや意外性ある食材の組み合わせなど、ここならではの味わいを満喫して。

器にもこだわりあり。骨董品から現代ものまで、店主が惚れこんで集めた作品の数々が、料理を引き立てます。お酒のラインナップも豊富。希少な銘柄を含め、ゲストの好みにあわせて提供します。まるで現代アートのような独創性と美しさを兼ね備えた料理と一緒に銘酒をいただけば、話に花が咲くこと請け合いです。

割烹・小料理・懐石料理

御料理 まつ山

JR線 黒崎駅 徒歩10分

20,000円〜29,999円

3.アットホームな空間で、地酒とこだわりのおまかせコースを満喫

割烹 味美(福岡県/中洲川端駅)

福岡一の歓楽街と言われる中洲。その中心部、那珂川に沿う小路の一画にひそむ「割烹 味美」は、落ち着いた雰囲気の中で食事ができる割烹料理店です。店内には、個室も用意していますが、お一人様や、しっぽり飲みたい時はカウンター席がおすすめ。明るい女将のもてなしが、さらにアットホームな気持ちにさせてくれます。

店主・河原畑豪二氏は、京都の老舗「割烹 さか本」などで経験を積んだ熟練の職人。食材選びにこだわり、自ら農家さんや市場へ足を運んで精選した、旬の食材を使用します。コースはおまかせスタイルのみ。お腹の空き具合や好みに合わせて最適な料理でゲストをもてなします。九州を中心に取り揃えた日本酒には、入手困難な地酒などもちらほら。しっぽりとした夜にぜひ伺いたいお店の1つです。

割烹・和食

割烹 味美

福岡市地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩4分

15,000円〜19,999円

4.全カウンター6席のみの大人の隠れ家割烹で過ごすしっぽりタイム

千翠(福岡県/薬院駅)

福岡・薬院駅近く、路地裏にひっそりと佇む「千翠」。木の温もりと優しい灯りに包まれる和の空間は、まるで大人の隠れ家のよう。職人技を眼前に楽しめる全6席のみのカウンター席で、元フレンチシェフの店主・松尾英樹氏が織りなす地元食材を生かした料理の数々を堪能しましょう。

おまかせコースは、玄界灘をはじめ、豊前、唐津など近海で揚がった魚介や九州産を中心とした野菜を使用します。食材の滋味をそのままに、フレンチから日本料理へ転身した経歴が生きる、ここならではの逸品へと昇華します。常時、西日本の名蔵元より厳選した銘酒を10種類以上揃えているので、料理に合わせて満喫してみては。一人でも大切な誰かとしっぽり食事をするのにもぴったりなお店です。

割烹・小料理

千翠

市営地下鉄七隈線 薬院駅 徒歩5分

12,000円〜14,999円

5.魚介を満喫する小皿料理にお酒が進む隠れ家割烹

小谷(福岡県/博多駅)

福岡・博多駅より徒歩約4分のところに位置する隠れ家割烹「小谷」。ひっそりとした階段を上ると、和の雰囲気漂う店構え。店内に入るとこぢんまりとした雰囲気の中、カウンターの他テーブル席、個室などを備えます。カウンターの奥には大将自ら釣ってきたり、仕入れたりしてきた魚が泳ぐ水槽があり、新鮮な鮮魚を堪能できます。季節ごとの旬食材と、鮮魚を使った小皿料理でゲストをもてなします。

様々な魚介を小皿でおつまみのように味わえるので、美味しいものを少しずつ食べたいという女性や、お一人様にも嬉しいスタイル。日本酒などお酒も豊富に取り揃えているのため、お皿に合わせて少しずつ、色々な種類を楽しむのも良いですね。しっぽりと、お酒とおつまみをいただく大人な夜を過ごしましょう。

日本料理

小谷

福岡市地下鉄空港線 博多駅 徒歩4分

10,000円〜11,999円

カウンター越しに店主との会話もはずむ、美味しい和食とお酒が堪能できる店を集めました。いずれも福岡の地物の食材にこだわる料理人ばかり。九州地方の名産とともに合わせる一献傾けながら、食談義を楽しんでみてはいかがでしょうか。

※こちらの記事は2025年01月21日作成時点での情報になります。最新の情報は一休ガイドページをご確認ください。

Mika.A

外食が何よりの楽しみな編集部メンバーです。
野菜へのこだわりは人一倍!好きが高じて
ベジタリアン・フルーツアドバイザーの資格を取得しました。

・好きなお店:CIRPAS/Sincére/Heritage by Kei Kobayashi
・好きなジャンル:フレンチ/鮨
・最近行ったフレンチ:ラルジャン/apothéose/渡辺料理店/フロリレージュ
・好きな美食宿:ホテルリッジ/sankara hotel&spa 屋久島

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