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一度は訪れたい、美食を楽しめる名店特集 名古屋編

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肥沃な大地に恵まれた名古屋は、魚介類をはじめ新鮮な食材の宝庫。そんな名古屋は関東と関西の文化の接点として、独自の文化を育み、多くの食文化も発展させてきました。「なごやめし」はもちろん、県外からも注目を浴びているレストランが数多く存在しています。「KIWAMINO」では、一度は訪れたい名店の数々をご紹介していますが、なかでも今回は、名古屋のお店をまとめてご紹介いたします。

【ステーキ・鉄板焼き】

1.豪快な炎で仕上げるヘルシーな鉄板焼き

鉄板焼 匠/ストリングスホテル 名古屋(愛知県/名古屋駅)

名古屋駅の桜通口より徒歩約10分、「ストリングスホテル 名古屋」内に位置する「鉄板焼 匠」。コースの種類が豊富で、鮮魚のグリル、特選国産牛などを味わえる「匠ディナーコース」から、キャビア、活伊勢海老、活アワビ、松阪牛などの豪華食材を満喫できる「究極松阪牛コース」も用意。様々なシチュエーションで活躍すること請け合いです。

鉄板焼

鉄板焼 匠/ストリングスホテル 名古屋

JR・地下鉄線 名古屋駅 「桜通口」より徒歩約10分

15,000円〜19,999円

2.肉の達人「人形町今半」監修の味に舌鼓を打つ

喜扇亭 名古屋ミッドランドスクエア店(愛知県/名古屋駅)

名古屋・ミッドランドスクエアの41階にある「喜扇亭 名古屋ミッドランドスクエア店」は、明治 28 年創業の「人形町今半」が手がける鉄板焼きステーキ専門店。「人形町今半」の熟練の目利きが厳選した黒毛和牛を、こだわりの焼き方で仕上げます。鉄板焼き以外にも四季折々の旬の食材を使ったお料理も登場。芸術的な逸品に心奪われる事間違いなしです。

鉄板焼・ステーキ

喜扇亭 名古屋ミッドランドスクエア店/ミッドランドスクエア41F

JR線 名古屋駅 桜通口徒歩約5分

20,000円〜29,999円

元記事を読む:https://www.kiwamino.com/articles/selections/14957

【うなぎ】

3.希少な青うなぎのみを使用するミシュラン掲載の名古屋の名店

うな富士(愛知県/鶴舞駅)

ミシュランにも掲載されるうなぎの名店「うな富士」。一般的なものより3割以上もの大きさを誇る青うなぎのみを使用し、肝がプリっとした綺麗な形で取り出すことができる腹開きをしたうなぎを、1,000度を超える炭火の「地焼き」で調理します。創業以来継ぎ足してきた、門外不出のタレと合わせて味わいましょう。

うなぎ

うな富士

JR線 鶴舞駅 徒歩10分

3,000円〜3,999円

4.うなぎ卸問屋だからこそ!目の前で焼き上げる一本鰻

うなぎ四代目菊川 ミッドランドスクエア名古屋本店(愛知県/名古屋駅)

「うなぎ四代目菊川」は、90年続くうなぎの卸問屋が運営するお店です。実績のなかで培われた目利きの力で、約300グラムもの大きさのうなぎを仕入れ、調理。まるごと1本を焼き上げる“一本鰻”が名物です。うなぎは職人がライブキッチンにて、捌いて焼き上げます。調理シーンを見ているだけで、食欲をそそられることでしょう。

うなぎ

うなぎ四代目菊川 ミッドランドスクエア名古屋本店

名鉄線 名鉄名古屋駅 徒歩2分

5,000円〜5,999円

元記事を読む:https://www.kiwamino.com/articles/selections/14809

【和食】

5.昨日にはなかった新発想が生む、心に花を咲かせる肉料理

肉屋 雪月花 NAGOYA(愛知県/名古屋駅)

名古屋駅よりすぐのオフィスビル地下1階に位置する「肉屋 雪月花 NAGOYA」。オーナーシェフ・田中覚氏は「肉師」という異名を持ち、牛肉の仕入れにあたっては一切の妥協なし。お料理は、前菜からメインディッシュのステーキまで、工夫を凝らした肉料理をどうぞ。ステーキはフィレ、サーロイン、シャトーブリアンなど、好みの部位を指定して焼き上げてもらえます。

肉割烹/和牛料理

肉屋 雪月花 NAGOYA

地下鉄各線 名古屋駅 徒歩すぐ

30,000円〜39,999円

6.中京圏の豊かな食材が織りなす、独創的な日本料理

蓬左茶寮(愛知県/池下駅)

豊かな自然に囲まれた、中京圏の食材を使った独創的な日本料理が人気の「蓬左茶寮」。オーナーの松本善隆氏が供するのは、吟味した季節の地元素材と、その日の逸品食材とで紡ぐ、山海の幸が咲き乱れるような、華やかで滋味深い日本料理。ワインの品揃えも充実しており、お酒好きにはたまりません。

割烹・小料理

蓬左茶寮

名古屋市営地下鉄東山線 池下駅 徒歩1分

20,000円〜29,999円

元記事を読む:https://www.kiwamino.com/articles/selections/15947

【中華】

7.茶藝師が淹れる厳選茶と味わいたい本格広東料理

茗圃(愛知県/伏見駅)

名古屋市・白川公園前に佇む本格広東料理を提供する「茗圃(みょうほ)」。お店自慢のクリスピーチキンや専門釜で焼くチャーシューや毎日8時間かけて作る「上湯スープ」は、ここでしか味わえない逸品です。お料理のお供には、香港三茶人の一人と言われる葉榮枝氏のもとで10年に渡り修業経験を持つ茶藝師が淹れたお茶と楽しんで。

中華料理

茗圃

名古屋市営鶴舞線・東山線 伏見駅 5番出口より徒歩6分

12,000円〜14,999円

8.ライブ感を楽しむカウンターテーブルで四川料理を楽しむ

虹霓(愛知県/国際センター駅)

愛知県名古屋市の住宅地に2022年6月にオープンした「虹霓(こうげい)」。四川料理の名店「四川飯店」で経験を積んだ篠田昌利氏が店主を務めるお店です。お料理はおまかせコースのみ。シェフ自ら市場へ足を運び、厳選した旬の食材を使ったお料理の中には、四川飯店の味を受け継ぐ麻婆豆腐はもちろん、シェフこだわりのお料理が繰り出されます。

中国料理

虹霓

名古屋市営地下鉄桜通線 国際センター駅 徒歩6分

30,000円〜39,999円

元記事を読む:https://www.kiwamino.com/articles/selections/15406

【イタリアン】

9.1日2組限定、心地よくイタリア料理を味わえる完全予約制のレストラン

Baci(愛知県/高岳駅)

高岳駅から徒歩1分ほどの場所に立つ「Baci」は、ご夫婦2人で営む1日2組限定のイタリアンレストランです。お料理には、産地まで赴いて生産者から仕入れる野菜や自家製の食材を使用。シェフのこだわりと独創性を感じる珠玉の一皿を提供します。一品一品が登場する流れやストーリー性を楽しめるこの店ならではのコースを楽しんで。

イタリア料理

Baci

地下鉄桜通線 高岳駅 2番出口より徒歩1分

15,000円〜19,999円

10.岐阜の名店「柳家」の姉妹店となる、本格派イタリアンレストラン

Gastronomie Saule 柳家(愛知県/栄駅)

岐阜県にある郷土料理の名店「柳家」の姉妹店となる本格派イタリアンレストラン「Gastronomie Saule 柳家」。母体である「柳家」の食材も使用した季節の野菜と新鮮な魚介類を合わせたシェフのおまかせコースをどうぞ。シェフの技術とセンスが光るお料理は、ワインとの相性も抜群。シェフ渾身の一皿と、ソムリエ厳選のワインで“記憶に残る美食時間”を心ゆくまで楽しんで。

イタリア料理

Gastronomie Saule 柳家

名古屋市営東山線 栄駅 徒歩4分

12,000円〜14,999円

元記事を読む:https://www.kiwamino.com/articles/selections/15550

【フレンチ】

11.世界を唸らせてきた熟練の味を名古屋のグランメゾンで

ラ・グランターブル ドゥ キタムラ(愛知県/高岳駅)

名古屋の白壁エリアに佇む「ラ・グランターブル ドゥ キタムラ」は、名古屋を代表するグランメゾン。オーナーシェフ・北村竜二氏は欧州の名立たる名店で研鑽を積み、スイスの「ジラルテ」ではスーシェフとして活躍した実力者。“レストランは劇場”をコンセプトにした、グランメゾンならではの空間、お料理、サービスはきっと感動の食体験を提供してくれるでしょう。

フランス料理

ラ・グランターブル ドゥ キタムラ

地下鉄桜通線 高岳駅 2番出口より徒歩12分

12,000円〜14,999円

12.“余韻と記憶”を大切にした心に響くフレンチ

Reminiscence(愛知県/伏見駅)

名古屋市美術館のほど近くに佇み、隠れ家的な雰囲気を放つ「Reminiscence」。葛原氏の生み出すお料理は“余韻と記憶”というコンセプトを体現するように、どれも記憶に残るものばかり。一皿一皿に“余韻、記憶、安堵、追憶”というテーマを据え、“違和感とインパクト”を念頭に置いた味付けで、ゲストの記憶に残るようなお料理を提供します。

フランス料理

Reminiscence

名古屋市営地下鉄東山線 伏見駅 徒歩8分

20,000円〜29,999円

元記事を読む:https://www.kiwamino.com/articles/selections/13717

いかがでしょうか。今回は、ステーキ・鉄板焼きをはじめ洋食、中華など様々なジャンルで一度は訪れてみたい、名古屋にある名店の数々をご紹介いたしました。気になるお店はぜひチェックしてみてください。

Mika.A

趣味はグルメと旅行。年間200食以上食べ歩く、フーディーOLです。
・最近行った和食:銀座しのはら/銀座稲葉
・最近行ったフレンチ:ベージュ アラン・デュカス 東京、ラぺ、マダムトキ
・好きなフレンチレストラン:銀座レカン/ジョンティ・アッシュ/ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション
・好きなジャンル:フレンチ
・好きな食材:野菜全般/鴨/トリュフ

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