2023年10月6日に開業した「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」。2023年1月16日に、新たに27軒の新しいレストランが加わり、虎ノ門ヒルズの「食」がついに完成します。2014年に誕生した「虎ノ門ヒルズ 森タワー」を起点に、「虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー（2020年竣工）」、「虎ノ門ヒルズ レジデンシャルタワー（2022年竣工）」と拡大・進化を続けてきた虎ノ門ヒルズ。虎ノ門ヒルズ駅直結の「食」を中心とした新しい街の3rdプレイス「T-MARKET」の店舗も揃い、個性豊かな新しいレストランに注目が集まります。今回KIWAMINO編集部は新規開業店舗の中から、注目のお店を5軒ご紹介します。
充実したダイニングフロア 「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」4階
⻁ノ⾨エリア最大級のレストランフロアとして、個性豊かな全20のレストランが集まるダイニングフロア。「ミシュランガイド東京2024」に掲載されたお店や予約困難な人気店など、一度は食べてみたい気鋭シェフのお店から、気軽にデイリーで楽しみたいお店などラインアップは様々。注目の4店舗をご紹介します。
1．falò＋（ピュウファロ）
“炭火焼きと醗酵技術”をテーマに、絶品肉料理などを味わえる「falò+（ピュウファロ）」。「ミシュランガイド東京2024」ではビブグルマンとして掲載される「falò」の姉妹店として、新たにオープンします。炭火焼の技法を用いて食材の個性を最大限に引き出すお料理の数々は、自家製の醗酵調味料と一緒に満喫ください。炭火焼きの香りが漂う店内で、ライブ感溢れるキッチンを望みながら食事を楽しめます。
＜営業時間＞
平日：16:00～23:00（フード L.O. 21:30、ドリンク L.O. 22:00）
土：13:00～23:00（フード L.O. 21:30、ドリンク L.O. 22:00）
日祝：13:00～22:00（フード L.O. 21:00、ドリンク L.O. 21:30）
定休日：火
＜平均予算＞
ランチ：¥10,000～¥15,000 / ディナー：¥10,000～¥15,000
2．中華バル サワダ
「ミシュランガイド京都・大阪2018」に掲載され、6年連続一つ星を獲得している、大阪「中国菜 エスサワダ」をはじめ、大阪・東京にて数店舗を展開するシェフ・澤田州平氏が手掛ける新店「中華バル サワダ」。「より多くの方においしい中華をお届けする」という澤田氏の理念のもと、旬の食材をふんだんに使った本格中華料理をカジュアルスタイルで提供します。シェフが本場香港で培った看板メニューのクリスピーチキンをはじめ、気軽に楽しめる一品料理の数々を満喫ください。
＜営業時間＞
平日・土：11:00～14:30（L.0. 14:00）、17:00～23:00（フード L.0. 22:00、ドリンク L.0. 22:30）
日祝：11:00～14:30（L.0. 14:00）、17:00～22:00（フード L.0. 21:00、ドリンク L.0. 21:30）
＜平均予算＞
ランチ：¥1,500～¥3,000 / ディナー：¥5,000～¥7,000
3．虎ノ門 もう利
「虎ノ門 もう利」は、大阪の人気店「福島 もう利」の東京初出店舖です。世界中から仕入れる厳選食材や、全国各地の漁港や豊洲市場から届く新鮮な魚介類を使用し、イノベーティブなお料理の数々でゲストをもてなします。丁寧に調理された料理の数々は、夜景の美しい個室で、世界的な作家の器にのせて提供。コース料理でも、アラカルトでもお好みのスタイルで楽しめます。
＜営業時間＞
平日・土：11:00～14:30（L.0. 14:00）、17:00～23:00（フード L.0. 22:00、ドリンク L.0. 22:30）
日祝：11:00～14:30（L.0. 14:00）、17:00～22:00（フード L.0. 21:00、ドリンク L.0. 21:30）
＜平均予算＞
ランチ：¥1,500～¥5,000 / ディナー：¥8,000～¥15,000
4．鮨 おにかい×2
「鮨 おにかい×2」は、中目黒で人気の鮨店「鮨おにかい」系列の6店舗目となる新店舗。「カジュアルに鮨を楽しむ体験の場を作りたい」という思いから、腕利きの若手職人を集めて生まれたのが独創性溢れる“くずし鮨”。江戸前寿司の伝統を守りつつ、モダンで創意工夫を凝らした“くずし鮨”をワインとのペアリングで楽しめるお店です。
＜営業時間＞
平日・土：17:00～23:00（L.0. 22:00）
日祝：17:00～22:00（L.0. 21:00）
定休日：月 ※月が祝日の場合は水
＜平均予算＞
¥12,000～¥20,000
新しい食文化をつくる街のマーケット「T-MARKET」
「食」を中心とした新しい街の3rdプレイス「T-MARKET」。⻁ノ⾨ヒルズ駅直結より直結した、B2階・ステーションアトリウムの先に広がる、緑に囲まれた約900坪の中庭エリアです。今回新たに「Uké」が加わり、27店舗全てが揃いました。個性的な店舗が共存し、食を中心に、デザインやアート、音楽が融合したユニークな体験を提供します。
5．Uké
「Uké」は、日本橋兜町にあるイノベーティブフレンチ「Neki」や、世田谷代田の薪火レストラン「songbook」を手掛ける、西恭平氏による新しいスタイルの居酒屋。店内には、和洋を織り交ぜたヴィンテージ家具や調度品を設えた、大人のための上質で居心地の良い空間が広がります。ジャンルレスで個性豊かな料理に合わせて、バーテンダー・野村空人氏が織りなすドリンクを堪能できます。
＜営業時間＞
平日・土：11:00～14:30（L.0. 14:00）、17:00～23:00（フード L.0. 22:00、ドリンク L.0. 22:30）
日祝：11:00～14:30（L.0. 14:00）、17:00～22:00（フード L.0. 21:00、ドリンク L.0. 21:30）
定休日：水
＜平均予算＞
ランチ：¥2,500～¥3,500 / ディナー：¥6,000～¥9,000
詳細は下記公式HPを参照ください。
https://www.toranomonhills.com/restaurants_cafes/index.html
新しく虎ノ門ヒルズに加わるレストランの中から注目店舗をご紹介しました。新たに27軒のレストランが加わり、ますます活気溢れる虎ノ門ヒルズの食体験。気になるレストランはチェックして、ぜひ出かけてみてください。
※こちらの記事は2024年01月14日作成時点での情報になります。最新の情報は一休ガイドページをご確認ください。
