いまや日本だけでなく、世界中の多くの人々に愛されているお寿司。趣向を凝らした握りを食べながら鮪が好き、青魚が好きと、気の置けない人とお寿司談義に花を咲かすのも最高です。今回は、都内のお店の中でも会食・接待で使いやすい、予算2万円台で楽しめる7軒をご紹介いたします。
目 次
良質の食材を駆使し、こだわりの握りとつまみが織りなす旨さ
匠 鮨 おわな（東京・恵比寿）
四ツ谷の有名店「すし匠」から2017年に独立を果たし、またたく間に人気店へ。食材へのこだわりは人一倍で、その日の気温に合わせて酢飯の酸度を調整されています。
子供連れで食べに行けるようにとの思いがきっかけの個室もあり、細やかな接客も魅力です。
匠 鮨 おわな
JR線 恵比寿駅 徒歩3分
三越前駅から直結のロケーション、ワインとのマリアージュを楽しめる江戸前鮨
鮨 日本橋 鰤門（東京・三越駅前）
老舗の名店が軒を連ねる日本橋エリアで厚い信頼を集めている「鮨 日本橋 鰤門」。
お酒は、日本酒はもちろんのこと、お鮨に合うように世界各国から厳選したワインが50種類以上。江戸前鮨とワインの甘美な調和を探しながらの会食は、会話も弾みます。
鮨 日本橋 鰤門
東京メトロ線 三越前駅 A6番出口 徒歩1分 （駅直結）
真心と木の温もりに包まれる、鮨と会話に浸れる贅沢なひとときを
鮨 由う（東京・六本木）
六本木駅近くでありながら、都会の賑わいを忘れられる静かなロケーションの「鮨 由う」。いわずと知れた、ミシュランガイドでも星付きの名店です。
隠れ家のような落ち着きのある空間で振る舞われるつまみと握りは、いずれも繊細な仕事が施された食べる喜びを感じられるものばかり。名物のあん肝と酢飯の巻物は外せない逸品です。
鮨 由う
都営地下鉄大江戸線 六本木駅 徒歩2分
居心地の良い空間で、深夜まで楽しめる西麻布の人気店
西麻布 拓（東京・六本木）
魅力的な飲食店が集まる西麻布エリアで、食通たちから頻繁に名前の上がる「西麻布 拓」。新鮮な旬の食材がふんだんに使われたつまみと鮨が舌を喜ばせてくれます。
合わせるお酒は、日本酒や焼酎はもちろん、ソムリエ厳選のワインも定評があります。気持ちが柔らかくなる和モダンの設えも寛げます。
西麻布 拓
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩15分
日系ホテルの雄「パレスホテル東京」で、江戸前の粋を味わう
鮨 かねさか／パレスホテル東京（東京・大手町）
パレスホテル東京に位置する「鮨 かねさか」はアクセスもよく、気品ある設えに包まれて江戸前鮨を堪能できます。
個室完備、英語対応可能と国内はもとより、海外のお客様からも好評を博しています。
握りの美味しさはもちろんですが、つまみも緩急を大事にする洗練された仕立てになっています。
鮨 かねさか／パレスホテル東京
東京メトロ丸ノ内線・東西線・千代田線・半蔵門線 大手町駅 C13出口より徒歩2分
乳化をテーマに、鮨の新しい美味しさを追い求める
麻布十番 秦野よしき（東京・麻布十番）
伝統的な江戸前鮨の仕事に、フレンチやイタリアンからヒントを得た独自の技法を取り入れ、いかに美味しいものを食べてもらうかを追い求めています。
魚の脂による乳化を意識した三位一体の握りは絶妙な調和を感じさせてくれ、最後まで食べ疲れするようなこともありません。
麻布十番 秦野よしき
東京メトロ南北線 麻布十番駅 7番出口より徒歩2分
つまみと握りの美味しさをじっくりと味わいながら、お寿司屋さんで過ごす時間は至福ですよね。もっと沢山のお店をご紹介したいという思いをグッと抑え、厳選して6軒を皆様にお届けしました。日本が世界に誇るお寿司という食文化を、これからも大事に楽しんでいただけましたら幸いです。
