兵庫と言えば、カニの名産地のひとつ。「松葉ガニ」をはじめ「香住ガニ」「津居山カニ」「柴山ガニ」など、様々なブランドガニを楽しめます。1年の中でも限られた期間にしか食べられない、冬の贅沢な味わいを満喫しましょう。今回は、カニを堪能できる兵庫の日本料理店を5軒ご紹介します。
※仕入れ状況により変動があるため、メニュー内容の詳細は店舗にお問合せください。
目 次
1．2024年に神戸・三宮で新規開業！新鮮な活カニを楽しめるカニ料理専門店
神戸 かに傳（兵庫県／三宮駅）
2024年4月、神戸・三宮駅より徒歩2分のところにオープンした「神戸 かに傳」。和の情緒漂う大人の空間で、カニを味わえるカニ料理専門店です。完全個室席を完備しているので、接待や会食、特別な日の食事にも最適。プライベートが保たれた空間でゆったりと食事を堪能しましょう。
料理を手掛けるのは、老舗有名料亭で腕を磨いた実力者。厳選した目利きで、こだわりの食材を仕入れます。カニは、活カニを使用。鮮度抜群のカニを使用するので、カニ本来の味わいを満喫できます。コースは予算に応じて様々。豪華なカニちらし寿司が楽しめるプランや、蒸し物、鍋などでカニをいただけるプランなど、シーンや好みにあわせて選んでみては。
神戸 かに傳
各線 三宮駅 徒歩2分
2．「松葉ガニ」を炭火焼で楽しむ、老舗旅館「西村屋本館」の炭火焼ダイニング
さんぽう西村屋 本店（兵庫県／城崎温泉駅）
江戸時代に創業し、160年以上の歴史を持つ老舗温泉旅館「西村屋本館」。その隣に位置する「さんぽう西村屋 本店」は、囲炉裏を囲むように配されたカウンターにて炭火焼き料理を楽しめるレストランです。炭火や繊細な和の技法を用い、但馬牛や「松葉ガニ」などの厳選された食材が調理されていく姿を目の前で味わえます。
ディナーコースは、予算に合わせて数種類を用意。「特撰 活松葉蟹すき鍋とオーガニック地野菜 『 白 梅 』」では、「活松葉ガニ」をお造り、甲羅味噌炭火焼き、すき鍋などで提供。新鮮なお造りも良いですが、熱々濃厚なカニ味噌といただくほくほくのカニ身、そして「西村屋」伝統の出汁でいただくすき鍋。食べると身体の奥から温まる、幸せなひとときを過ごせそうですね。
さんぽう西村屋 本店
JR山陰線 城崎温泉駅 徒歩10分
3．神戸・三宮駅よりすぐの上質な空間で、旬のカニめしを満喫
神戸 和食 あんど（兵庫県／三宮駅）
神戸・三宮駅よりすぐに位置するビル5階にある「神戸 和食 あんど」。上品な雰囲気の店内には、カウンター席の他、大小広さの異なる個室を完備。接待、記念日など様々なシーンで活躍することでしょう。お子様メニューも充実しているので、家族での特別な集まりにもどうぞ。
料理には、瀬戸内海で獲れた新鮮な魚介や、丹波の地野菜など精選した食材を使用。有名店で研鑽を積んだ料理長が、確かな技術で季節を感じる逸品料理へと昇華します。お店の名物料理に「鉄鍋鯛めし」がありますが、冬の時期ならぜひ味わいたいのが「香住の蟹めし」。香住のカニを目一杯に散りばめたカニめしは、食べれば口いっぱいにカニの旨味が広がること請け合いです。
神戸 和食 あんど
地下鉄西神・山手線 三宮駅 西出口3より徒歩1分
4．駅直結ホテル最上階で、美しい眺望と味わう「かにすきコース」
日本料理 桃山／神戸西神オリエンタルホテル17F（兵庫県／西神中央駅）
神戸・西神中央駅より直結する「神戸西神オリエンタルホテル」。その最上17階に位置する「日本料理 桃山」は、四季折々の素材をふんだんに使用した本格懐石料理や、和食膳をいただける日本料理店です。圧倒的な眺望が自慢のひとつ。店内からは、緑豊かな西区の様子から、明石海峡大橋までを一望できます。観光にもビジネスにも重宝するでしょう。
コースは予算や食材に合わせて様々。冬の季節限定の「かにすきコース」では、たっぷりの季節野菜と一緒にカニを満喫できます。身体の芯から温まるひとときを堪能ください。「特選神戸牛＆ふぐ＆かにコース」では、ずわいガニの天ぷらをはじめ、とらふぐのてっさ、神戸ビーフのステーキなども味わえます。
日本料理 桃山／神戸西神オリエンタルホテル17F
地下鉄西神・山手線 西神中央駅 徒歩1分
5．老舗旅館「西村屋」伝統の「カニすき」を姫路で味わう
西村屋 白鷺館(兵庫県／山陽姫路駅）
兵庫・山陽姫路駅より徒歩約5分。姫路城を彷彿させる白壁造りが特徴の日本料理店「西村屋 白鷺館」。城崎温泉で160年以上の歴史を持つ「西村屋」の伝統を受け継いだ懐石料理を楽しめます。和の趣溢れる店内はゆったりと落ち着いた雰囲気。エントランスには滝が流れ、ビジネスや家族との特別な日の食事にもぴったりです。
地場食材にこだわり、旬を盛り込んだ料理の数々をいただけますが、なかでも冬と言えばカニ料理！特に味わっていただきたいのは自慢の「カニすき」。厳しい日本海が育んだ「松葉ガニ」を「西村屋」家伝のすき出汁で満喫しましょう。「かにづくし会席＜龍田＞」では、カニをお造り、焼き、唐揚げ、おこわなど様々な調理法で楽しめますよ。
西村屋 白鷺館
山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩5分
今回は冬の味覚の王様とも呼ばれるカニを楽しめる、兵庫の日本料理店を5軒紹介しました。1年の中でも限られた期間にしか味わえない至福の味わいを堪能してみはいかがでしょうか？
※こちらの記事は2024年12月27日作成時点での情報になります。最新の情報は一休ガイドページをご確認ください。
