麻布十番の住宅街にひっそりと店を構える「一平飯店」は、繊細なおまかせコースが評判の広東料理店。21時からは「夜香港（イエホンコン）」と店名を変えて、大皿料理の店に早変わりする珍しい営業スタイルです。今回は、シェフ・安達一 … 続きを読む 麻布十番「一平飯店」「夜香港」安達一平氏に聞く、2つの顔を持つ店で表現する中国料理の魅力とは