アパレル業・ポップアートのアーティストとしての経験を持つ「GINZA BENI」の溝部真宏氏。何事にも研究熱心な溝部氏が作るのは、美味しいのはもちろん、五感全体で楽しめる寿司体験。今回は、そんな溝部氏に今までのキャリアや … 続きを読む 「GINZA BENI」溝部真宏氏が語る、銀座のアート空間で味わう独自の感性が光る寿司とは