三宮駅からも近い、神戸北野に2017年12月にオープンしたイタリアンレストラン「erre」。薪焼きや発酵など原始的な調理法を用い、素材を活かしたクリエイティブな料理を、香りとともに楽しむことができます。今回は、オーナーシ … 続きを読む 神戸「erre」濱部隆章氏に聞く、香りと共に楽しむ素材を活かした薪焼きイタリアンの魅力