神戸・元町のにぎやかな街並みに佇む「和食や芦田」。2020年5月にオープンし、季節を感じる日本料理を落ち着いた設えの中でいただけると注目を集めています。今回は、「懐石料理 三木」で研鑽を積まれた主人・芦田武氏に、日本料理 … 続きを読む 【神戸の名店リレー】「和食や芦田」芦田武氏に聞く、日本料理ならではの精緻な季節の彩り