東京グルメサロン・主宰ハツが選ぶ、カウンターが美しい「隠れ家」お寿司屋さん 2選

年間400軒以上のレストランを食べ飲み歩くハツが、美しいカウンターテーブルがある「隠れ家」お寿司屋さんを2軒、厳選しました。プレミアム美食メディア「KIWAMINO」の読者の皆様にこっそりお伝えします! 気になるお店がありましたら、記事のブックマークをお忘れなく。「一休.comレストラン」でも人気のお店ばかりです。

日本酒と江戸前鮨のマリアージュ

すし尽誠

上野駅からすぐの場所にある、「すし尽誠」。入口を入れば、明るい雰囲気の店内に上質な10席のカウンターが広がります。

お店独自のルートで取り寄せる新鮮な魚介類を使用した極上の鮨には、静岡産の山葵、有明海の海苔に魚沼産コシヒカリを合わせるこだわりよう。煮る、焼く、漬けに〆まで様々な調理方法で、極上の鮨やつまみを仕上げる職人技をカウンター越しに眺めることができます。日本全国から厳選された日本酒と江戸前鮨のマリアージュを堪能してください。

寿司

すし尽誠

JR線 上野駅 広小路口徒歩1分

12,000円〜14,999円

五反田でしっとり鮨会食なら

五反田 鮨 SUSHI TOKYO 81

五反田の裏路地にひっそりと佇む「五反田 鮨 SUSHI TOKYO 81」は、天然の魚と酢飯にこだわった江戸前鮨が味わえるお店。暖簾をくぐって店内へ進むとモダンな雰囲気の中にカウンターがお目見え、大将が笑顔で迎えてくれます。

おまかせコースは最初に1貫の握りからスタートし、その後は小皿と握りを交互に楽しむスタイル。酢飯は赤酢と白酢を使い分け、ネタとの相性を見極めた大将がこだわり抜いています。居心地のよいカウンターは、きっと会話も弾むことでしょう。

寿司

五反田 鮨 SUSHI TOKYO 81

JR在来線 五反田駅 徒歩8分

12,000円〜14,999円

ハツ一押しのお寿司屋さんの中でも今回は、美味しさや雰囲気の良さはもちろん、隠れ家的な人気も高いお店をご紹介しました。気になるお店は、ぜひチェックしてみてくださいね!

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※こちらの記事は2024年05月21日更新時点での情報になります。最新の情報は一休ガイドページをご確認ください。

ハツ

年間400軒のレストランを食べ飲み歩くグルメブロガー。美味しいものを食べて飲んで楽しむオンラインサロン「東京グルメサロン」主宰、約140人のメンバーで毎月20回以上のオフ会を開催中。 その他、さまざまなグルメメディアでグルメライターとして活動しながら、自身もインフルエンサーとしてグルメ情報をSNSで発信している。

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