極みの店|

【テイクアウト】ステーキの名店「銀座ひらやま」の味をお家でも楽しめる贅沢メニューをご紹介

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大に伴い、施設の営業内容が急遽変更・休止となる場合があります。最新情報につきましては、当該施設まで直接お問い合わせください。

伝統と革新が行き交う街、銀座。新橋演舞場前に佇む「銀座ひらやま」は、2011年に創業して以来、数々のエグゼクティブをもてなし続けるステーキの名店です。
今回は、そんなお店の味をお家でもいただけるテイクアウトメニューをご紹介。
「一休.comレストラン」からオンラインで簡単に予約ができるので、贅沢したいお家時間にいかがでしょうか。

※本記事は各レストランへの取材に基づく公式情報ですが、新型コロナウィルスの影響で、急な予定変更も予想されます。事前に公式ホームページ等で情報収集の上、安全を守ってご訪問ください。
※2021.5.25時点の情報です。メニュー詳細の最新情報は、各施設紹介の「ご予約/お問合せ先」もしくは公式ホームページにてご確認いただけます。

肉本来の旨さを引き出した、匠の技を味わう

「銀座ひらやま」で腕を振るう店主・平山裕也氏は、京都にある老舗ステーキの人気店「ゆたか」で長年研鑽を積んだ実力者。
名店で培った独自の技術が紡ぐ美食を、たっぷりといただくことができます。

その最大の特徴は火入れ。炉釜でじっくりと時間をかけて熱を通すため、肉の旨味を逃がすことなく口に含んだ瞬間に肉汁があふれ、至高のひとときを演出してくれます。

厨房を囲むように配されたカウンター席は、ライブ感たっぷり。料理を待つひとときも「銀座ひらやま」で過ごす醍醐味の一つです。肉が焼き上がる音や香りはもちろん、匠の技を目の前で眺めながら、五感で絶品の一皿を味わいましょう。
焼き加減の確認など、カウンター越しで平山氏とのコミュニケーションもぜひ楽しんで。

お肉の柔らかさを存分に堪能するサンドイッチ

そんな名店の味をお家で味わうなら、通常はコース料理のお土産で提供されているサンドイッチ類がおすすめ。
テイクアウトでは「ハンバーグサンド」「ステーキサンド」「カツサンド」の3種類から選ぶことができます。

なかでも「ステーキサンド」は、テイクアウトメニューで人気の高い一品。
高級感あふれる木箱に綺麗に収められたサンドイッチは、肉の筋が綺麗に見えるようカットされ、蓋を開けた瞬間に気分を高めてくれます。
パンとの境目が分からないほどの肉の柔らかさ、口の中いっぱいに広がる旨味に思わず唸ってしまうこと請け合いです。

お店の定番「ハンバーグサンド」や、常連のお客様から根強い人気を誇る「カツサンド」もテイクアウト可能。サンドイッチの概念を超えた美味しさを、お家で味わってみませんか。

・ハンバーグサンド
https://restaurant.ikyu.com/115613/plan11493237/?num_guests=1
・ステーキサンド
https://restaurant.ikyu.com/115613/plan11493238/?num_guests=1
・カツサンド
https://restaurant.ikyu.com/115613/plan11493239/?num_guests=1

一品料理でお食事の時間を華やかに!

店内でいただける人気メニューを、冷凍でお持ち帰りできるテイクアウトのご用意も。
コースメニューのライスから変更ができ、知る人ぞ知る名物「特製カレー」は、お店でも人気の一品です。
肉と玉ねぎの甘味がたっぷりと染み込んだビーフカレーは、カレーのルウ自体に肉や野菜が溶け込み、少しスパイシーな味わいにご飯が進みます。

その他にも長年人気を博す、ボリューム満点の「特製ハンバーグ」や「特製牛丼」など、どのメニューもお家でお店の味を楽しめるよう、旨味をぎゅっと凝縮して冷凍したものばかりです。

・銀座ひらやま 特製カレー
https://restaurant.ikyu.com/115613/plan11493244/?num_guests=1
・銀座ひらやま 特製ハンバーグ
https://restaurant.ikyu.com/115613/plan11493243/?num_guests=1
・銀座ひらやま 特製牛丼
https://restaurant.ikyu.com/115613/plan11493245/?num_guests=1

卓越した技術が生み出す肉本来の旨味を、お家でも味わうことができる「銀座ひらやま」のテイクアウトメニューの数々。
この機会に、ぜひご自宅で名店の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

ステーキ

銀座ひらやま

都営地下鉄大江戸線 築地市場駅 徒歩5分

その他にも「極みの店」をInstagramでも紹介中!
ぜひチェックしてみてください。

https://www.instagram.com/kiwamino/

Minaho Ito

一休.comの宿泊営業から編集部へ。子供を預けて、つかの間の贅沢をレストランで過ごすのが楽しみ。見た目が美しい料理が好きで、イノベーティブ料理やフレンチ・イタリアンがお気に入り。
自分へのご褒美にスイーツ店巡りをすることも多く、行きたいお店リストは常に更新中。

【MY CHOICE】
・最近行ったお店:ラペ (La paix)
・好きなお店:NARISAWA/Crear Bacchus/オテル・ドゥ・ミクニ/ガストロノミー ジョエル・ロブション
・得意料理:イノベーティブ料理/フレンチ/イタリアン
・好きな食材:赤身肉/チーズ

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